工業酒精的純度較高，顧名思義一般是在工業上使用的。但是，現在有很多人把工業酒精當做火鍋燃料，用來制作火鍋，因為工業酒精本身就是易燃、易爆的產品，因此在使用時一定要慎重，盡量的不要使用，以免帶來不必要的以外災禍。
近年來屢傳出因用工業酒精煮火鍋造成的爆炸事故，造成了一出出的悲劇發生。今年3月份在中山又發生了一起因用工業酒精煮火鍋造成的重大事故，導致一人輕傷，無人重傷。究其原因是當爐里需要酒精時，當事人直接將工業酒精倒入，瞬間就燃氣熊熊大火并爆炸。因此在使用是一定要正確操作，盡量的不要用工業酒精煮火鍋，畢竟存在一定的安全隱患，為了自己及身邊人的安全也要慎用。
珍愛生命，珍惜身邊的人，為創造一個安全的生活環境出一份力，就從慎用工業酒精煮火鍋開始。
工業乙醇含量為95%(化學式C2H5OH)
相對密度(20℃/4℃)：0.793
凝固點：-114℃，
沸點：78．32℃
閃點(開口)：16℃
燃點：390-430 ℃
折射率：1．3614
粘度(20℃)：1．41mPa·s
表面張力(20 ℃)：22．27×10ˆ-3N/m
比熱容(20 ℃)：2．42kJ/(kgK)
蒸氣壓(20 ℃)：5．732kPa
溶解度參數δ=12．7。
工業酒精為無色透明、易燃易揮發液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。
溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解許多有機物和若干無機物。具有吸濕性，能與水形成共沸混合物。